エスプレッソを基にした南半球発祥の人気ドリンク「フラットホワイト」をご紹介します。まだ試したことがない方も多いかもしれませんが、その魅力を探っていきましょう。
お家でのカフェタイムにもぴったりな、このドリンクの作り方もお伝えします。
フラットホワイトの基本
フラットホワイトは、特にオーストラリアやニュージーランドで親しまれており、日常生活に根付いています。このドリンクはエスプレッソに滑らかなスチームミルクを加えて作られ、濃厚なミルクの風味とエスプレッソの深みが感じられます。日本のカフェでよく見るカプチーノやカフェラテとは異なり、独自の味わいが楽しめます。
フラットホワイトの特性
フラットホワイトの製法、風味、香りの特徴を詳しく解説します。
エスプレッソの濃厚な味わい
フラットホワイトはエスプレッソベースのドリンクで、特にカフェラテに似ていますが、エスプレッソの苦味が際立ちます。カフェラテよりもミルクの比率が少ないため、エスプレッソの風味をより強く感じることができます。
フォームミルクが少ない特徴
カフェラテにはフォームミルクの泡が多く含まれますが、フラットホワイトではこの泡を抑え、より滑らかなスチームミルクを使用します。カフェによってミルクの扱いが異なり、その品質がカフェの評価に影響を与えることもあります。
フラットホワイトの作り方
エスプレッソマシンを使って
エスプレッソマシンをお持ちの方は、以下の手順でフラットホワイトを作ってみましょう。
１．エスプレッソを抽出します。
２．同時に、ミルクをスチームし60℃前後に保ちます。
３．エスプレッソにクリーミーなミルクを注ぎ、泡はスプーンで除去します。
４．最後に軽くフォームミルクを加えて仕上げます。ミルクの量はエスプレッソの約2倍とします。
ドリップコーヒーを使って
１．深煎りの細挽きコーヒー豆を準備します。
２．ミルクを温めた後、ゆっくりとミルクフォーマーで泡立てます。
３．通常の半分の量でコーヒーを淹れるか、豆の量を倍にして淹れます。
４．エスプレッソ同様に、ミルクを軽く泡立ててからドリンクを完成させます。追加でフォームミルクをトッピングすることも可能です。
インスタントコーヒーを使って
１．ミルクを温めて泡立てます（ミルクはインスタントコーヒー液の約2.5倍から3倍を目安に）。
２．インスタントコーヒーを適量のお湯で溶かします（1杯分のお湯はカップの約1/4から1/5）。
３．泡立てたミルクを静かに注ぎます。
カップのサイズに応じて、コーヒー、ミルク、お湯の量を調整してください。ミルクフォーマーは100円ショップでも手軽に入手可能ですので、試してみる価値があります。
フラットホワイトが楽しめるカフェ
タリーズコーヒー
タリーズコーヒーでは、2018年からハート型のラテアートが施されたフラットホワイトを提供されていました。しかし、現在は季節商品として販売しているようです。エスプレッソの濃厚な味わいの後に広がるミルクの甘さが特徴的です。バリスタの手腕が光る一杯です。
甘い味わいが好きな方には、コンデンスミルク入りのミルキーフラットホワイトもおすすめです。
マクドナルド
マクドナルドのマックカフェでは、フラットホワイトを気軽に楽しむことができます。サイズはSとMで、一般的なマグカップと同じくらいのサイズで提供されます。
エスプレッソの味はマイルドで、さっぱりとした飲み口が特徴です。コーヒー初心者から上級者まで、幅広いファンに満足していただける一杯です。
スターバックスでフラットホワイト風をオーダーする方法
スターバックスではフラットホワイトは通常のメニューにはありませんが、少しの工夫で似たような味わいを楽しむことができます。
- スターバックスのラテをショートサイズで注文します。
- エスプレッソを追加ショットします。
- フォームミルクを少なめに調整。
これらのカスタマイズにより、エスプレッソの豊かな風味が生かされ、フォームミルクの量が抑えられたフラットホワイト風のドリンクをお楽しみいただけます。
フラットホワイトの魅力と楽しみ方
フラットホワイトはエスプレッソの強さが過度ではなく、カフェラテよりも濃厚な味わいが特徴です。カフェだけでなく、自宅での手作りでもその魅力を堪能することができます。自宅でバリスタのような気分を味わいながら作ってみるのも一つの楽しみです。
お仕事の合間やリラックスしたい時に、フラットホワイトで穏やかなひとときを過ごしていただければと思います。また、他にもおすすめのコーヒーがありますので、そちらもぜひ試してみてください。
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