「コロンビアコーヒーの逸品」として評価されるエメラルドマウンテンは、日本でも広く愛されているブランドです。
この名前を聞くと、多くの方がすぐに「缶コーヒー」を想像することでしょう。
この記事では、エメラルドマウンテンの主要な特徴と、特にお勧めの商品を5つ取り上げて紹介します。
エメラルドマウンテンってどんなコーヒー？
エメラルドマウンテンはコロンビア産の高品質コーヒーです。その特性について紹介します。
エメラルドマウンテンのユニークな特性
エメラルドマウンテンは、コロンビアの選ばれた農地で栽培される珍しいコーヒー豆で、全生産量のわずか1～3%しか収穫されません。
アンデス山脈で育つコーヒー
エメラルドマウンテンはアンデス山脈の豊かな自然環境の中で育てられています。この地域はコーヒー栽培に適した気候と土壌を持ち、昼夜の温度差が豆の甘みを高め、豊かな甘さを引き出します。
清流を活用した「ウォッシュド精製」
エメラルドマウンテンの豆は、アンデスの清水を用いて洗浄される「ウォッシュド精製」という方法で加工されます。この工程は豆のフレーバーを浄化し、余計な雑味を取り除きます。
ジョージア エメラルドマウンテンの品質と特徴
1994年に日本で発売された「ジョージア エメラルドマウンテン」は、FNC認定の上質なエメラルドマウンテン豆を70%使用しており、そのクリアで爽やかな味わいが特徴です。
エメラルドマウンテンの風味の特徴
このコーヒーはクリアで爽快な酸味を持ち、どのような状況でもその新鮮なバランスの良い味わいが楽しめます。
なぜエメラルドマウンテンはおいしいのか？
エメラルドマウンテンの味の豊かさは、以下の2つの理由からです。
- 熟れた豆を一粒ずつ慎重に手摘みすること
- コロンビアコーヒー生産者連合会「FNC」による管理
手摘みの収穫プロセス
アンデスの急斜面で栽培されるこのコーヒーは、機械を使わずにすべて手作業で収穫されます。選ばれた完熟チェリーのみが収穫されるため、最高品質のコーヒー豆が保証されます。
「FNC」：コロンビアのコーヒー農家を支える組織
1927年に創立されたコロンビアコーヒー生産者連合会（FNC）は、国内のコーヒー農家をサポートする組織として活動しています。この非政府組織は、世界でも最大規模の農業関連NGOの一つで、会員数は56万人を超えています。
FNCが行う支援活動は多岐にわたります。
- コーヒー豆の国際輸出を促進
- 小規模農家への持続可能な栽培技術の提供
- 生産者の生活向上を目的とした様々なプログラムの実施
さらに、FNCでは品質管理を徹底し、専門の鑑定士が品質チェックを行うことで、一貫して高品質なコーヒーを提供しています。市場に出される「エメラルドマウンテン」ブランドの豆は、この厳しい品質検査をクリアしたものだけです。
エメラルドマウンテンのコーヒー豆の特性
エメラルドマウンテンのコーヒー豆は、見た目はコロンビア産の他の豆と変わらないものの、その品質には特筆すべき点があります。すべて手摘みで収穫されるため、豆は非常に均一です。
まとめ
エメラルドマウンテンは、コロンビア産の高品質コーヒーで、日本でも広く愛されています。特に缶コーヒーとして人気があり、その特徴は多岐にわたります。アンデス山脈の豊かな自然環境で育ち、昼夜の温度差が豆の甘みを高めます。また、「ウォッシュド精製」と呼ばれる方法で、アンデスの清水を用いて洗浄され、余計な雑味が取り除かれます。
1994年に日本で発売された「ジョージア エメラルドマウンテン」は、FNC認定の豆を70%使用し、クリアで爽やかな味わいが特徴です。このコーヒーの風味はクリアで爽快な酸味があり、どのような状況でも新鮮なバランスの良い味わいを楽しめます。
エメラルドマウンテンの豊かな味わいは、慎重に手摘みされた熟れた豆と、FNCによる厳しい品質管理によるものです。FNCはコロンビアのコーヒー農家を支え、品質管理を徹底することで、常に高品質なコーヒーを提供しています。手摘みで収穫されるため、豆は非常に均一です。このような特性が、エメラルドマウンテンを特別なコーヒーとして際立たせています。
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