2024年最新版｜おすすめモカマタリコーヒー５選

イエメン産のモカマタリコーヒーは、花や果物を思わせる濃厚な香りと甘みで知られています。伝統的な製法によって生産されるこのコーヒーは、エチオピアなどの有名産地とは一味違い、独特の発酵した風味が特徴です。

この記事では、モカマタリの特徴と、オンラインで入手可能なおすすめのコーヒー豆を紹介します。

イエメンの誇り：モカマタリコーヒー

モカマタリはイエメンのバニ・マタール地区で栽培され、モカ港から輸出されることからこの名前がつけられました。イエメンとエチオピアのコーヒーを合わせて「モカ」と呼ばれることもあります。

モカマタリのユニークな特徴

モカマタリは、熟成された果実の風味やワインのような香りで知られています。この独特な風味は日本でも非常に人気があり、「コーヒーの貴婦人」と称されることもあります。その洗練された風味は、独自の乾燥方法によるものです。

モカマタリの製造上の問題点

モカマタリの乾燥方法は他国と異なり、屋根の上でのチェリーの乾燥が一般的です。この方法によって独特のフルーティーな香りが生まれます。

モカマタリの等級分け

アールマッカは手作業で選ばれた大粒の高品質な豆が使用され、最も優れた風味を提供します。一方、日本で広く知られるモカマタリ No.9は非常に高品質ながら、モカマタリ全体としてはサイズが不揃いなものが多いとされています。

中煎りで味わうモカマタリの豊かな魅力

モカマタリは、その熟したフルーティーな香りと甘味が中煎りの範囲、特にハイローストからシティローストで最も際立ちます。酸味に敏感な方にはシティローストを、甘味と酸味のバランスが欲しい方にはハイローストを推奨します。

深煎りではモカマタリのフルーティーさと酸味が控えめになり、苦味とコクが強まる一方で、中煎りではこのフルーティーさが感じられ、豊かな香りと力強い風味が楽しめます。

モカマタリを購入できるオンラインショップおすすめ5選

1．アールマッカ モカマタリ

おすすめの一番手は、ばいせん工房珈琲倶楽部のモカマタリ アールマッカです。このコーヒーは花やブドウのような繊細な香りと甘味が特徴で、熟したワインの風味が感じられます。焙煎度合いは好みに合わせて選べ、ハイローストでフルーティーさを保ちつつ酸味を抑えることができます。100g単位での購入が可能で、少量試したい方にも適しています。

2. 大山珈琲 モカマタリ No.9

大山珈琲のモカマタリ No.9は、強烈なブドウのフレーバーが特徴的です。注文後の焙煎により、新鮮で香り高いコーヒーを提供します。この製品は、他の有名カフェに比べてリーズナブルです。中煎りの選択肢ではシティローストに近い焙煎で、酸味が少なく飲みやすいため、広く推奨されています。